辣炒扁云豆！

幸运儿.

“老公平日喜欢吃辣，炒菜的时候会放辣椒，太辣我和儿子接受不了，只能适当的加入辣椒，这道菜放了辣味比较重的辣椒，老公说很好吃。”

用料

主料  芸豆300克猪肉100克

辅料  油3勺  盐适量  味极鲜酱油1勺  蚝油0.5勺  小辣椒3个

辣炒扁芸豆的做法

1.

扁芸豆摘洗干净，切成丝。

2.

猪肉切成丝，辣椒切好备用。

3.

锅里油热加入肉丝煸炒。

4.

加入辣椒翻炒几下。

5.

加入扁芸豆丝翻炒一会。

6.

加入酱油翻炒几下。

7.

加入蚝油翻炒均匀，炒制过程中分次沿锅边淋入少许水继续翻炒。

8.

炒熟后加入盐调匀出锅。

烹饪技巧

开锅炒，不要盖盖，炒制过程中分次沿着锅边淋入少许水继续翻炒至熟透。