今天你喝了吗？——鲟鱼头汤

坏小孩

     “鲟鱼鱼头内部全部由软骨组成，通过了长时间的文火煲制，将鲟鱼头中含有的大量胶原蛋白熬出，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，营养丰富、养颜美容之功效。”

主料

鲟鱼 (适量) 、猪骨汤 (适量) 、枸杞 (适量) 、

盐 (适量) 、姜片 (适量) 、香菜 (适量)

辅料

无

厨具

煮锅

   1.将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

   2.姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

   3.锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

   4.倒入猪骨汤，大火烧沸。

   5.将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

   6.调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

   7.撒上香菜碎即可上桌享用。