鹌鹑茶叶蛋

幸运儿.

1.
先把鹌鹑蛋轻洗干净，冷水和鹌鹑蛋一起入锅慢水煮开 水开8-10分钟



2.
把水倒掉，一个一个均匀的敲碎鹌鹑蛋的壳 确保每一个鹌鹑蛋都敲过 一会煮好入味



3.
全部壳敲碎 锅重新装上冷水和鹌鹑蛋（水位要高于鹌鹑蛋即可）放入事先准备好的茶叶包 盐，如果没有茶叶包可以用家里有的茶叶抓一把放入即可（最好是铁观音 煮出来香味 口感特别）



4.
煮上1个半小时（甚至可以煮更久味道更好）煮出来的汤水不要急着倒掉 如果没吃完第二天一样用这个水继续煮开即可食



5.
剥了皮，看到的颜色就知道已经入味 很好的茶香也健康










烹饪技巧
煮的时候必须是冷水煮（当然有可以根据自己喜欢的口味增加 也可以是五香茶叶蛋）

若为浮生

流口水了。，

幸运儿.

若为浮生 发表于 2016-1-5 10:06
流口水了。，

好有食欲