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手把手教你做干锅土豆片，超级下饭，吃完等着舔盘子吧！

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发表于 2015-12-21 14:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川

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芹菜切细段，胡萝卜切片，青椒切块

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将芹菜段、胡萝卜片、青椒块分别焯水

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土豆切片，泡在水里，去掉淀粉，同时也防止氧化

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香肠切片

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姜葱蒜切末

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热锅冷油，下香肠片炒，到香肠微微吐油变得透明盛出

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就着煎香肠的油把土豆片倒入，翻炒，直至土豆被煎到稍微有点透明，盛出

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煎好的土豆，略有点金黄色

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热锅冷油，下姜葱蒜爆锅

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将芹菜放入，爆炒出香味

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加一勺辣豆瓣酱，并将土豆片和胡萝卜片倒入，翻炒

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加生抽、蒸鱼豉油、鸡精、盐，并倒入青椒片翻炒

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加入煎好的香肠片，翻炒均匀，出锅


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