用丝袜制造“黄金蛋”口感很有弹性。

厉害角色 · 发表于 2013-6-13 13:17

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试验：利用丝袜做“黄金蛋”成功　　为了证明哪种方法比较靠谱，记者决定采用手摇和丝袜离心力两种制作方法来证实制作黄金蛋的可行性。
　　根据“丝袜离心力”教程方法，记者将鸡蛋放在长袜中间，然后抓住丝袜两端，利用鸡蛋重量制作的离心力旋转丝袜，然后再用力拉直。
　　手摇和丝袜扯进行了10分钟后，在灯光照射下，前者和摇动前看不出太大变化，丝袜摇动后的鸡蛋透光度较差，或是因为蛋清和蛋黄搅动后的浑浊所致。
　　5分钟后，鸡蛋蒸出来了。利用丝袜离心力制作的“黄金鸡蛋”宣告成功，手摇的鸡蛋与普通水煮蛋没有任何区别：黄白分明。
　　记者尝了一下“黄金鸡蛋”的味道，鸡蛋已经尝不出蛋黄的味道，完全是蛋白的味儿，口感很有弹性。
　　原理：利用“离心力”是关键
　　有网友对利用丝袜制作的“黄金鸡蛋”的原理进行了解释。
　　将鸡蛋装进丝袜中，两端扎紧使鸡蛋固定。然后利用鸡蛋本身的重量，甩动丝袜，使之绕着两端形成的轴公转，让丝袜逐渐绕紧，然后再把丝袜朝两端用力拉，鸡蛋会由于丝袜自身释放弹力而高速自转，产生离心力，从而使蛋黄膜破裂，与蛋白混合。