平昌县市场监督管理局开展白酒小作坊风险防控和监管安全风险隐患整治

时刻逆袭

  按照国家市场监督管理总局司局函市监食生（司）函【2022】5号及川市监办【2022】12号文件精神，平昌县市场监督管理局常态化推进“走千企访万户”活动要求，对全县生产企业及小作坊开展“走千企访万户”活动规范白酒行业之风。

  以宣传引导相结合提高自律 平昌县市场监督管理局常态化推进“走千企访万户”活动后，在第一时间与帮扶企业进行电话对接进行入企走访。入企服务秉持着“服务企业、解决问题”的原则进行走访，通过与企业负责人进行交谈、解读惠企政策、帮助企业下载安装“信易云”软件等方式，使企业了解“走千企访万户”活动的重要意义。同时，对全县酒类生产小作坊经营者宣传讲解：白酒小作坊是质量安全第一责任人，应当严格贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，依法向县级市场监管局申请并取得《营业执照》《食品小作坊备案证》等合法有效的白酒生产资质后，方可从事白酒生产，并确保生产条件持续符合相关规定，承担法律和社会责任，而履行主体责任。同时向他们发放《白酒生产加工小作坊质量安全提醒函》700余份，现场“零距离”指导经营者严禁外购原酒或食用酒精生产白酒，严禁超范围使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、香精香料等食品添加剂；食品原料、食品包装材料应符合食品安全标准，直接接触白酒的管道、容器、包装物不得使用塑化剂超标的塑料材质；生产用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准；使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害，杀虫剂、灭鼠剂等应按照规定使用并妥善保管，防止对白酒造成污染；应当配备必备灭火装置等消防器材！同时，还对他们生产经营活动中要着力规范标签标识，建立进销记录，严格出厂检验！
  通过入企走访，增进了市场监管人员与企业之间的沟通联系，营造了服务企业的导向和共促发展的社会氛围。
  着力排查 指导规范 通过此次进行企业开展白酒小作坊安全风险隐患排查工作，出动执法人员1063人次，共排查白酒小作坊500余家。一是落实领导责任。企业法人代表要筑牢食品安全理念，规范机构设置、人员配置、设立质量授权人、健全食品安全管理制度，确保不发生食品安全事件；二是落实检测责任。企业要按照有关食品安全标准对原料和包材进行检测，对出厂成品进行批批检验，规范检验记录；三是落实风险防控责任。企业要积极开展标准化质量管理体系认证，定期开展自查，加快建立追溯体系，落实主动报告企业食品安全风险的法定责任；四是落实投入责任。企业要增加产品开发投入、设施设备投入、人员培训投入、文化投入、社会责任投入，为社会共同发展创造更好环境，服务社会、回馈公众落实食品生产企业“四项主体责任”。对小作坊（前店后厂）店面摆放的酒缸上标示记录不全进行现场指导并要求立即整改；对小作坊“五防”防潮防腐防尘防鼠防蝇措施不到位提出了新的更高地要求，着力整改，做到食品来源安全、生产线安全、销售环节安全的共性问题进行逐一销号。力争将食品小作坊从“散、乱、小”提升到“小而美、小而精、小而优”，起到引领示范引领、可复制推广的作用。双江所工作人员积极宣传省、市关于促进小作坊高质量发展的政策，指导食品小作坊升级改造，规范生产加工流程、建立进销货台账、添加剂“五专”制度（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账），促进小作坊规范提升。要求食品小作坊要加强从业人员自我防护，保障从业人员身体健康和生命安全，确保“两手抓”、“两不误”，助力食品小作坊健康有序发展。
  通过排查整治，对未开展首次和年度送检的责成整改，对生产环境存在问题的似其情节分别给与现场整改、限期整改、立案待查等处理。