酒咋这么香？探秘平昌百年老窖、千年藏酒洞

贪、狼 · 发表于 2020-4-17 09:19

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千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老

经百年窖池培育，酝酿出独具地域特色的甘醪

赋予了每一坛江口醇生命的灵性

资深酒师说：三分酿，七分藏
二次生长才是好酒的必经之路
但酒的质量不止于时间
还要看在什么地方储藏，用什么装？

这里饱含负氧离子
这里蕴含多种微量元素
这里就是川东北江口南台鹰岩藏酒洞

三国严颜曾在此藏酒
这里恒温恒湿，温度常年在18度左右
湿度在75%左右

酒体通过透气性良好的陶身呼吸
与外界微生物群、微量元素发生了微妙反应

一坛坛新酿深藏于此

每一次举杯江口醇
都如同与君子娓娓交谈

江口醇人
用一辈子时光酿造、守护佳酿
让天下饮者品味生命之真，品啜岁月之情

老张——守护佳酿三十余年
他给每一坛酒命名
叫得出每一坛酒的名字
他与酒的时光
同这里的环境融为了一体

岁月静静流淌
江口醇人不舍初心
酿出一坛又一坛佳酿
走向烟火人间
……

Poggio（中意） · 发表于 2020-4-21 00:03

白衣对面那个魁字？

巴中小丫 · 发表于 2020-4-21 09:36

这就是平昌的酒文化

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[民声] 酒咋这么香？探秘平昌百年老窖、千年藏酒洞