【吃货福利】如此美味怎么能不告诉你！

佛头山车神

俗话说的好，食在四川，川菜作为极具味觉冲击力的代表，

常常让吃货们垂涎欲滴，而今天要说的是一种用鱼和肥肠进行制作的川菜

肥肠鱼

它将二者做到了完美的结合。

现在！好消息来了，

来自成都的老房子肥肠鱼登录平昌！这一次，

他们将用这美味彻底征服你的味蕾！

里面的配料都不简单！卤肥肠也是自制的，

每天早上6点半就开始清洗，手工去油1个半小时，

多余的油脂层统统被清理干净，口感不佳的部位也要全部切去，

留下的都是最好的。再加入八角、茴香等10多种香料卤制2小时，

并将肠头和肥肠切好分开卖，肠头取材精贵，

一头猪最多只有8两，所以价格较肥肠也要高一些。

鱼肉更是不摆了，每一条都鲜活的打板板！

为保证最新鲜的状态，所有鱼都现场宰杀，

啤酒料酒去腥后，仅加入盐和玉米粉微微腌制，

香辣汤汁渗入鱼肉纤维中，依旧掩盖不住那股子鲜味，

绵软之感在唇齿间延展，鱼片嫩滑，鱼骨肉紧致，一口就无法忘怀......

你以为这些就算了蛮，那怎么能满足我们大平昌的吃货们，

他们家不仅有非常好吃的肥肠鱼，

还有极具特色的烤鱼哦，要晓得，他们家的烤鱼也是非常巴适的......

另外，我还要推荐一道非常不错的菜，

那就是凉拌鲫鱼，那个嫩滑的口感和丝丝入味的感觉，

简直就是舌尖上的一场盛宴，喜欢的朋友千万不要错过。

说了弄多，吃货们不来自己尝试一哈，那绝对是一种遗憾。

地址就在

平昌春光苑步行街下行100米，上宜百＋酒吧斜对面，丝颂隔壁。

订座电话：0827-6813088

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