空山板栗

风中的雪莲

    果实颗粒大、饱满，树叶、树皮皆可药用。其栗肉含有大量淀粉及多种维生素，素有“干果之王”的美称。有钾、镁、铁、锌、锰等矿物质元素，所含的钾比苹果高4倍，所含的核黄素能愈治小儿口舌生疮及成人口腔溃疡。板栗干中的碳水化合物，能供给人体热能及脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。栗子中的不饱和脂肪酸和多种维生素，能维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可预防骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，对抗高血压、冠心病、动脉硬化皆有功效。板栗干与粳米煮粥，是上等的药膳滋补品，具有健脾胃、增进食欲、强筋、补肾之功效，因而人称“肾之果”，国外称“人参果”。金秋季节板栗上市，人体正需滋补。用鲜板栗与鸡清炖，品味极佳，具有补益气、强壮身体、健脑益智，适用于身弱乏力、记忆力不佳者及脑弱者食用。

八月的天