谁知道平昌最好吃的油炸鱼在哪里？

节操 · 发表于 2014-9-7 17:16

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白衣油炸鱼在全国算是一绝了吧，平昌特产又香又脆啊，反正在平昌各个菜市有卖的，在车站也有叫卖的。但是都不怎么好吃，总觉得没上次在一个亲戚家吃的有油炸鱼安逸，谁知道要吃正宗油炸鱼要去那里买哦！

金黄色，小小个。

网上找的图片，不知道是不是平昌白衣炸鱼儿创始人。

平昌隐形侠 · 发表于 2014-9-7 17:19

我喜欢鱼！更喜欢吃油炸鱼！但是真不知道正宗白衣祖传炸鱼儿去哪儿买了！

需要的材料如下：小鱼，米面，面粉，清油，辣椒面，花椒面，胡椒面，芡粉，生姜末，大蒜末，盐，味精或鸡精。先把买来的小鱼破开洗干净待用。依次放盐。生姜末，大蒜抹，花椒面，辣椒面，胡椒面，味精或鸡精。一一均匀的撒在鱼上！用筷子搅拌均匀后放直半个小时！这时就可以调制面浆了！半斤米面里放一小勺芡粉和面粉，放水搅拌均匀即可！当然！这时就要放油进锅了！待油烧到6成熟时就可以炸鱼了！只能帮到你这里了！