[凤凰锐评]吃方便面中毒食品安全防线“形同虚设”

bakkey · 发表于 2013-3-23 14:13

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

[凤凰锐评]
吃方便面中毒食品安全防线“形同虚设”

发表于：2012-12-26 15:13

点击：15456

回复：32

回复

收藏

作者：涂鸦狂人
头衔：高级写手只看楼主
发送消息

[导读]因同吃一袋方便面，周至县马召镇红新小学六年级8名女生出现中毒症状。与其他食品安全事件的“潜伏、隐形”相比，“吃方便面中毒”事件则直接让食品安全标准“散落一地”。

　　西安8名小学生吃方便面中毒当地封存近4万袋

　　12月21日，有媒体报道因同吃一袋方便面，周至县马召镇红新小学六年级8名女生出现中毒症状。记者昨日从周至县政府获悉，相关检测结果仍未得出，周至县全县范围内封存39277袋52g“豫竹”香辣方便面。

　　事发后，周至县全县范围内展开食品安全大检查，目前，对全县在售的52g“豫竹”香辣方便面39277袋全部实施封存，问题方便面送西安产品质量监督检验部门。

　　据了解，12月22日下午3时许，留院观察的后4名女学生各项化验指标正常，安全出院。昨日，8名学生已全部返校上课。

　　吃方便面中毒食品安全防线“形同虚设”

　　近年来，食品安全事件屡现报端，虽然经过相关部门的“严厉查处”，但仍然不能完全让公众放心。而此次陕西周至县发生的“吃方便面中毒”事件更是把整个食品安全事件推向了一个新的“高潮”。似乎在中国人的餐桌上，已然成为了公众学习各类致病化学元素的“课桌”。

　　与其他食品安全事件的“潜伏、隐形”相比，“吃方便面中毒”事件直接让食品安全标准“散落一地”。在笔者看来，该事件的发生有食品制造企业的主要责任，也有食品监管企业的次要责任，更有人们饮食消费习惯的推波助澜。

　　在国家相关部门都已出台相应食品安全标准情况下，中毒事件的发生无疑是“制度落实”出现了问题。在现实中，食品企业“重收益、轻安全”心态无疑是食品事件频发的主要因素，而相关食品主管部门的“事前检验”与“事后处罚”显然存在“过场之嫌”。

　　对此，笔者建议相关食品安全主管部门应加大处罚力度，至少应与企业的实际收益相匹配。通过“经济杠杆”的方式，让企业彻底通过技术升级、内部控制等多个方面提高食品安全的等级，同时，作为主管单位，应该加强管理，把食品的抽查制度常态化和深入化，避免不合格食品流入市场，保障消费者的合法权益。

　　而值得注意的是，方便面自诞生以来，和其他快速食品一样，迅速受到广大消费者的欢迎，它正逐步改变着人们的饮食消费习惯。不言自明，方便面的优势在于方便快捷、价格便宜，但劣势也很明显，大规模的工业化生产需要严格的生产工艺以及内控制度，稍有不慎，则产品质量难以保证。

　　所以，笔者认为如果条件允许的情况下，广大消费者应选择在厨房里烹制食物。这样虽然相对而言，费时费力，但可最大限度的避免“食品安全事件”的发生。