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《中国居民膳食指南2016》建议成人每天摄入盐不超过6克,而每天摄入5克以下的盐已足够满足机体需要。中国营养学会指出,当前我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一,2012年我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克,比推荐的6克高出75%。尤其是一些老年人,由于年龄大了味觉有所减退,吃的饭菜非常咸。
目前我国成人平均每天盐摄入量为10.5克,远高于《中国居民膳食指南2016》建议的6克以下。研究表明,减少食盐摄入有明确的降血压效果,每人每天若减少6克盐,高血压患病率将下降7个百分点,可减少24%的脑卒中和18%的冠心病。
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