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又是一年板栗飘香

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发表于 2013-3-23 14:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东

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杭州:栗子价格大涨也无法阻拦的糖炒栗子"情结"
      早报讯民谚云:“八月梨枣,九月楂,十月的板栗笑哈哈。”又到了秋桂飘香的时节,糖炒栗子的店铺前开始排起了长队。秋日的阳光带着微微的凉意,而香甜软糯的糖炒栗子,捧在手心暖暖的,轻轻地剥开一粒,又香又甜还氤氲着桂花的气息,沁人心脾、恬静温馨。这大概就是杭州人钟爱糖炒栗子的原因吧。

                                           上海:新栗上市新长发总少不了排队吃客
      一入农历八月,街上最好闻的就是糖炒栗子甜甜的焦香味了,一起风,至少香飘半条街。买一袋热乎乎地捧在手里,趁热剥开硬邦邦的外壳,先从壳里钻出来的是一股热气,然后就是栗子香了。炒得恰到好处的栗子,外壳不焦不裂,栗肉饱满油亮,放进嘴里一咬,立刻化作绵密的粉团。  过去,十几元就能买一袋栗子解馋。如今,糖炒栗子的价格水涨船高,由于产量关系,刚上市的新栗比去年涨了四五元/斤。不过,吃客的热情是无法阻挡的,现炒现卖的糖炒栗子店前,又排起了长队。

                                            迁西栗子口感好、身价高
  郭家忠说,多年比较下来,迁西栗子的口感更好,身价也是最高的,业内还将迁西称为栗子产地中的“阳澄湖”。
  “迁西栗子产自燕山山区,无论是日照还是海拔,特别适合栗子生长,甜度高,水分少。”郭家忠说,判断是否迁西栗子其实很简单,首先要看外壳的厚薄,迁西栗子的外壳比普通的栗子要薄,炒熟后很容易剥开;其次迁西栗子炒熟后即使冷却了,肉质仍然是柔软的,但普通栗子冷却后,肉质就会变得很硬,有的几乎咬不动。“迁西栗子放个两三天,吃起来都是软软糯糯的。”
  

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 楼主| 发表于 2013-3-23 14:23 | 显示全部楼层 | 来自山东
哎哟,我以为就是平昌哪儿的板栗熟啦,馋着哩。

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发表于 2013-3-23 18:31 | 显示全部楼层 | 来自山东
平昌正宗糖炒栗子上市了嘛

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发表于 2013-3-23 19:00 | 显示全部楼层 | 来自山东
欢迎新老顾客朋友品尝

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