品茶

通信员 · 发表于 2017-11-1 10:35

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时间:2017-10-23 作者:MSAAH

　　又是一个周末，早晨在经过例行的忙碌把正在读高三的儿子送上学后，整个人就闲了下来，并习惯性地坐到了阳台沙发上。
　　
　　抬起头看着窗外清朗的天空，心情变得很愉悦。看着眼前的茶海上的茶具，决定给自己泡上一壶喜欢的大红袍，彻底放松一下。
　　
　　说到喝茶，回想一下，自己养成这习惯已经有十几年了，也经历了从喝到品的转变。最初喝茶时没有任何选择，茉莉花茶、铁观音、日照绿，是碰到什么喝什么。喝茶用的茶具就是一玻璃杯，把茶放进后，直接到水，然后就始终这样泡着喝，缺少了起码的洗茶等必要的程序。也体会不到喝茶应有的气氛和感受，说白了，这样喝茶的最终目的也就是解渴而已。
　　
　　后来随着工作压力的减轻，自己开始有意识地了解喝茶的相关知识，各种茶具的使用，各类茶叶的特点，茶叶的冲泡方法等等。在了解的同时，自己也开始添置各种茶具，茶针、茶漏、茶夹、茶拨和茶杯等等，最重要的是开始关心紫砂茶壶，尽管从开始紫砂壶的价格就挺高，但是由于确实喜欢，也就肯花钱予以购置。现在自己已经收藏了有十几把紫砂壶，而且都是从工艺师手中直接购买的。
　　
　　在不停购置茶具的同时，自己也开始分类细细品尝各种茶叶，当然花茶直接排除在外，夏天各类绿茶，冬天红茶和普洱、黒茶逐一细心体味。其中一种黒茶曾给自己留下了很深刻的印象，当时有一段时间感觉消化不太好，也不是刻意购买，只是碰巧了，茶友推荐，开始品尝一种湖南坡茶的黒茶，没想到这茶竟然对消化有明显的效果，不但消除了饭后发涨的感觉，竟然还会饿，喝了一段时间后，明显食量增加，正因为如此，家里始终存着一定数量的坡茶，当然这茶只要保存方法正确，时间越长，味道也越醇厚。
　　
　　在经过很长一段时间的体会后，感觉自己还是比较喜欢大红袍的口感。相传，当年康熙皇帝巡视江南之际，因患上水土不服，卧床不起，诸多良医献策配方，都不能治好。后来有人献上一包武夷山的茶叶，请康熙皇帝饮用。不料，康熙一喝就好了。当康熙得知这种功效神奇的茶系武夷山所产时，当即御赐红袍一件，派人送往武夷山，披挂在茶树上，以示谢意。“大红袍”由此得名。当然这只是一种传说，我们也没有考证的必要。但这种茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，具有明显的“绿叶红镶边”之美感。而且它最突出之处是它的口感，香气馥郁，香高而持久，滋味醇厚，饮后齿颊留香，“岩韵”明显。它也很耐冲泡，冲泡七八次仍能感到原茶具有的桂花香味。
　　
　　当然自己在这并不是给大红袍打广告，这只不过是自己的一种感觉而已。同时也希望大家能加入到喝茶的队伍中，在品尝茶香的同时，或是让自己静静地品味生活，也或是和朋友谈天说地，放松心情！
　　
　　就让我们用品茶这种方式来享受生活吧！

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