夏日解暑-山楂水

紫豌豆 · 发表于 2017-8-2 17:11

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“同是山楂树，惟见此花红。谁言青梅竹马，树下寄情浓。老三憨态犹在，静秋回眸娇容，潸然落泪处，秋雨戏梧桐，何处情以堪”。--前些年很火的一部电影《山楂树之恋》高温的夏日，一杯山楂水，酸酸甜甜，既解渴又对身体有好处，何乐而不为呢？

制作非常简单，杯里放几颗山楂干，用开水泡就可以了，喜欢甜的加些冰糖白糖蜂蜜之类。

众所周之，山楂健胃消食，对小儿消化不良有非常明显的好处，山楂片，山楂糕都是以山楂为原料制作的呢。
最新研究发现山楂果中含有一种牡荆素的化合物，山楂果提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用，这种物质有抗癌的作用。在山楂果中提取的汁液能阻断亚硝胺的合成，抑制黄曲霉素的致癌作用。如果人体出现消化不良的问题，食用山楂果和大米一起煮来吃，这样还可以助消化，又可以起到辅助抗癌的作用。

山楂果有重要的药用价值。山楂果能健脾开胃、消食化滞、活血化痰。山楂果含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、构橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压的作用。

山楂果既是好吃的水果，又是促进人们健康的良药。

山楂干