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【炝拌藕片】

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发表于 2014-3-5 14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川

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1.蒜去皮切末,葱洗净切碎。2.莲藕洗净去皮切,入清水浸泡,洗去表面淀粉捞出;3.开水锅入藕片焯一分钟捞出,过凉沥干;4.藕片中放陈醋、生抽、白糖、盐、芝麻油、葱花、蒜末、辣椒粉;5.油入不锈钢汤勺中烧至七成热(有白烟冒出),泼在辣椒粉上,拌匀即可。
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