冬至成都羊肉最高涨到160元/斤 食客边吃边骂

阿杜

华西都市报(微博):羊肉价格160元一斤，日爆涨40元：看到价格揪心，喝起汤纠结，可为难了食客。好在只是冬至喝一盘，即，一年一次。但乌龙来了，有台历说21日是冬至，哪知22日才是。这就让21日已喝过羊肉汤的人更纠结：再去喝一盘？！最后，但愿乌龙台历不是印刷商和羊肉商沆瀣一气的阴谋。

昨日冬至，天寒地冻没挡住成都市民喝羊肉汤的热情，不少市民呼朋唤友，涌入羊汤馆，过了一下嘴巴瘾。

记者昨日走访发现，大多羊肉价格已涨至100元一斤，最高的涨到了160元一斤。“160元一斤，涨得太猛了，接受不了。”食客李先生边吃边抱怨。

160元一斤，市民冒雨排队吃

昨晚6点过，均隆街上的一家老字号羊肉馆热闹非凡。店内坐满客人不说，店外还有不少人在冒雨排队，店员吆喝着菜品不断穿梭其间。而在最里面，两人围着一口直径一米多的大锅正忙碌着不断盛肉舀汤。

与此相比，一旁的两家中餐馆格外冷清，店内仅两三桌客人，厨师走出厨房，坐在餐桌上和其他员工聊天。而店外，羊肉馆的桌椅已经摆到了中餐馆的正门外。

与其他羊汤馆不同的是，这家老字号可谓土豪。因为昨日，他们将羊肉、羊杂的价格从120元/斤上调到了160元/斤。即便如此，仍有大量顾客排队上门，即便下雨了，这些顾客也没离开。

涨得太猛了，一天涨了40元

“今天至少要卖20多头羊。”一名正在给羊肉剔骨的师傅透露，他们价格之所以定这么高，是因为鲜羊肉价格涨了，而且羊肉正宗，有口碑。

表面看，来此喝汤的大多顾客不介意160元/斤的“土豪价格”，但在点菜时，已经变得有所节制了。

闫女士一家四口前来聚餐，看到价格后，只点了两斤羊肉，然后点了些其他菜。“差一点就600元了。”闫女士说，冬至前几天，他们在别的地方吃过一次，才70元/斤，当时两人都点了两斤。“好在，一年就一次。”闫女士说。

不过，食客李先生认为，一天一次性涨价40元，“涨得太猛了，接受不了。这种利用节气涨价的行为不妥。”

和李先生一样，市民张先生可谓边吃边骂，哪能这样做生意呢？采访得知，持类似观点的食客还有好几位。

食客确实多，人行道摆满桌子

这两天，记者走访了小关庙街的10多家羊汤馆，在21日前，大多数标价七八十元一斤，“从21日起，涨为100元一斤，想订位子要快，没剩下几桌了。”站在小关庙羊肉店前吆喝的老板提醒。顺着老板指的方向望去，只见二三十米长的人行道上分两排摆满了桌子。

考虑到冬至吃羊肉汤的人肯定多，各家老板早就想好了应对之策，“我们和停车场说好了，在我们家吃饭的顾客拿着停车卡就能免费停车。”名为“简阳(微博)三娃”羊肉汤的老板说，冬至前一晚，客人就明显比去年增加了，但今天说不准。华西都市报(微博)记者吴柳锋摄影刘陈平

羊肉馆观察

往年流行百人团，今年70多人就算大团

昨晚，小关庙的羊肉汤一条街摆满了桌子，食客盈门。让各大羊肉馆老板感受最深的是，今年团体吃羊肉的人少了，几乎没有上百人的大规模团队。大部分是亲朋好友一起，六七十人来吃羊肉的就算大团了。

提前租两铺面,哪知食客少

昨日下午6时许，记者来到小关庙，二三十米的人行道上已摆满了桌子。各个羊肉馆的老板站在路边吆喝着拉客。不少吃羊肉暖身的市民早已就坐，吃上了热气腾腾的羊肉。“我提前两天就订了位置。”何小姐说，以往冬至来吃羊肉，总是爆满，要排队等候。所以，今年就早做打算。

为了能招揽更多的顾客，商家们提前租下了附近的铺面。肖九仙的工作人员袁先生说，上周五晚，吃羊肉的特别多，还排了不少人。担心座位不够，他们提前租了两个铺面，一共摆了80多桌。“不过，没有预想的人多。”袁先生有些郁闷，他说，去年6点过的时候，周围的羊肉馆早已爆满，但7点过了，对面还有不少空位子。

今年百人吃羊肉的团少了

让几家羊肉汤馆的老板感受较深的是，今年吃羊肉的大规模团体少了很多。在路口的“天下第一汤锅”是整条街上人气最旺的一家羊肉馆，老板李方奎忙碌着招揽客人。

昨晚7时许，钟先生和朋友来到小关庙，已经做好排队准备的他惊喜地发现，居然还有不少空位。记者注意到，昨晚小关庙的几家羊肉汤馆，几乎不需要排队等候。

“团体吃羊肉的人少了很多。”李方奎说，以往，上百人的团体吃羊肉的较多，提前一个星期就会订位子。但是，今年最大规模的团体也才70多人。“以往，团体来吃的较多，就集中在一个时间段爆满。”李方奎说，今年，大多数是亲朋好友一起来的，大家的时间比较分散，就不会像以前一样打拥堂排队了。华西都市报(微博)记者 陈悦 实习生吴娜摄影吴小川

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