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家里有孩子的大人们都要注意啦! 这些东西千万不要乱吃! 有两位小朋友就因为一个共同的习惯,结果体内长满寄生虫...太恐怖了! 小朋友体内的寄生虫叫肺吸虫,常寄生在螃蟹和小龙虾等水生物体内。吃了不熟的螃蟹或小龙虾就可能会造成肺吸虫病,引起咳血、发烧等一系列症状。
如何鉴别是不是得了肺吸虫病? 肺吸虫病虽然是以肺部病变为主,但症状也会随虫体寄生的部位不同而异,以胸、腹、脑损害的表现最多见。 这种病发病后,患者一般可有低热、咳嗽、咳血痰、乏力、食欲不振、腹痛、腹泻或荨麻疹等症状。这与结核病典型症状极为相似,因此肺吸虫病易被误诊为结核病。那该如何鉴别呢? 有一项指标可以帮助判断:如果孩子常生吃虾蟹类食物,且出现疑似结核病症状,家长最好带孩子去医院抽血后进行肺吸虫抗体抗原检测。 吃货该怎么预防肺吸虫病? 1、不要吃生的或半生的食物 家长最好不要给孩子吃生的或半生的肉类或海鲜、河鲜,一定要经过高温加工。要杀死肺吸虫囊蚴,需要在70℃的水中煮3分钟,或在 100℃的水中煮1分钟,待食物彻底煮熟煮透后再吃。 2、有些食物特殊部位不要吃 小龙虾的头部含有肺吸虫囊蚴(幼虫),用烤、炒、腌、醉等加工方式并不能将携带的幼虫全部杀死,所以小龙虾的头部最好不要吃。 3、家用食具常消毒 虽然有多数肺吸虫患者是吃了生的或半生的食物,如寿司、烧烤等所致,但也有部分病人平时并没有生食的习惯,但仍患上了肺吸虫病,这种患者可能是沾染到有肺吸虫存在的水或者切菜的砧板。 因此,另在外出旅游时,一定要注意卫生,不要喝野外的河水或溪水,也不要随意吃用河水洗过的食物;家用的食具也最好经常用开水消毒,或者在厨房备两块砧板,生食和熟食分开切。 吃未熟的肉还易感染哪些寄生虫? 1、绦虫 含虫食物:牛肉、猪肉 绦虫是人体中较为常见的一种寄生虫,成虫为乳白色,扁平状,分为一节一节的。绦虫很长,最长的可达4-8米。人体内寄生绦虫后,不仅会出现腹泻、腹痛症状,还会出现贫血、肠梗塞等并发症。 避免方法: 不购买未经检验的牛肉或猪肉,最好冷冻后再食用,切完肉后用开水洗烫砧板和刀具。为了确保安全,吃牛排最好选择全熟,如果追求口感,袋鼠麻麻建议在保证采购和加工过程安全的前提下,至少也要七成熟。
2、颚口线虫
含虫食物:黄鳝 黄鳝没熟千万别吃!不管家养还是野生黄鳝,都有颚口线虫。人吃了带颚口线虫幼虫的鱼类,颚口线虫会像无头苍蝇在人体内乱窜。进入眼睛可致失明,进入大脑还可能致命! 避免方法: 爱吃黄鳝的人注意了,一定要选择安全的用餐场所。只要达到沸水温度,煮熟煮透,颚口线虫就会死亡。
3、肝吸虫 含虫食物:淡水鱼生鱼片 淡水鱼生鱼片有肝吸虫,可引起肝吸虫病,成虫寄生于人体的肝胆管内。 避免方法: 杀死肝吸虫囊蚴最好的办法是高温。实验证明,在厚度约1mm的鱼肉片内的囊蚴,在90℃的热水中,只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死,所以鱼一定要煮熟后吃才安全,尤其是淡水鱼。
4、弓形虫 含虫食物:未熟肉类 几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫,且感染几率高。人的传染源主要来自于这些动物的肉类,比如涮牛羊肉的温度不够、时间过短、吃生肉、切肉案板被污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。 避免方法: 食用肉类前要充分烹煮至熟透,定时消毒与肉类有接触的厨具。
请记住:食物千万要煮熟、煮透才吃!
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