阳春三月，漫游三亚

无压力山大

大自然给了三亚丰裕的馈赠，集中了丰富的物产资源，跨过葱郁的山便是浩瀚的海，抬起头便是仿佛唾手可得的白云与蔚蓝的天，于是乎，在三亚我们无需刻意的营造，累了随处驻足，此处便是景。

来到三亚，我们便仿佛来到了人间天堂，不禁感叹此景唯独天上有，人间哪得几回闻，这时候我们总恨不得马上感受完三亚的全部，看山水品美食读人文。

而在三亚，想最先感受这座城市的方法首先就是吃海鲜了，着这座环海的小岛城市，各种海鲜应有尽有，而且做法五花八门，绝对是一场享受美食，犒劳味蕾的最佳盛宴。

在三亚面对如此繁多的海鲜，我们该如何选择呢，接下来介绍我们在三亚常吃的海鲜，来到三亚可以把这些海鲜种类都品尝一遍，这样才不枉我们来三亚旅游一番。

鲍鱼非鱼，而是属于贝类，是一种海产软体动物。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼性腺发达，肉又厚又肥。文昌县龙楼镇一带盛产鲍鱼。

龙虾是生活于热带、亚热带浅水海域的海洋动物，是虾中佼佼者。它披盔带甲，还有两条长长的触鞭，美丽威武。海南产好几种龙虾，在文昌东郊椰林等地。

梅花参是海南省特有的海珍，三亚“三绝”之一。主要产在南海诸岛海域。海参为“海产八珍”之首，尤以梅花参为最珍贵。梅花参最长可达 1.2 米，重 12 至 13 千克，故称“海参之王”。

石斑鱼的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，宴席上的佳肴，是畅销港澳台的名贵海鲜品。

蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

鲳鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，胆固醇含量也低于所有的动物性食品。鲳鱼肉质鲜嫩、刺少、味佳，营养丰富。

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，海南的基围虾体肥壳薄、肉质鲜美爽口。

红鱼肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。海南儋州出产的红鱼干和临高出产的红鱼筒是海南的著名特产之一。

在清明节前后和冬至时吃青蟹是最好的。青蟹食法多样，多为清蒸，肉厚膏肥，味道十分鲜美。人们还用它来制作蟹饼，鲜脆清香，别具风味。

血蚶为海南重要高价食用贝类之一，因具有血红素而得名，一般相信吃血蚶可以补血，自古即被视为滋补佳品。海南民间有用炭火烤的食法，叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的习俗，人们把蚶壳当作两扇“门”，蚶肉视为“元宝”

马鲛鱼，体形狭长，头及体背部蓝黑色。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭的佳肴。

对虾是节肢动物，身体长15-20 厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。肉味鲜美，是海南的特产之一。对虾价格相对低廉。

芒果螺的形状有点像芒果，口感鲜嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鲜嫩的螺内吃在嘴里口齿留甜，如果加点辣椒炒又是一种味道。

扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含 1.92 克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同。

白灼红口螺的做法保持其原汁原味，吃的时候可蘸酱料入口，口味鲜美 ; 炭烤做法为，加少许烧烤配料，让其入味到内部，香上加香。其中，如果搞成微辣口味，口感为最好。

蛏子的肉很好吃， ( 蛏音同“撑”) 并且价格也比较便宜，所以是一种大众化的海产食品。夏天是盛产蛏子的季节。蛏子是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。

海白，一种贝类，外壳呈白色，海南人称其为“海白”。常用来煮汤或烧烤，冬瓜海白汤，是海南的一道名菜，味道十分鲜甜。

介绍完常吃的海鲜品种，接下来就是去哪里吃的问题，我们常在媒体报道上看到吃海鲜被宰的报道，相信大家心里都会存在一些疙瘩，生怕自己到了三亚也会挨宰，其实只要能做到不贪图小便宜，不去人少偏僻的地方用餐一般情况是不会挨宰的，而在三亚常吃海鲜的主要有两个地方，一个是第一市场，一个是春园海鲜广场。两个地方各有优缺点。

第一市场优点：        

1.  附近海鲜加工店云集，已经形成规模，来料加工收取海鲜加工费的经营模式已经比较成熟。   

2.  只加工不卖海鲜的店有个好处就是不怕他偷梁换柱，把活鱼换成死的        

3.  就近加工海鲜更鲜活。为天气炎热，有的海鲜比如虾，套在袋子里一会会就死了。如果买好再打的去的地方加工，等打开袋子的时候你会发现虾都变红、快半熟了。   

4.  附近名小吃和小东西较多，吃完还能逛逛。

  

  如果在第一市场吃海鲜，推荐去四川小胡子，因为这是一家拥有十五年历史的老店，在本地的名声非常响亮，是一个非常值得信任的老品牌，现在第一市场的海鲜加工店遍地都是，选择加工店最好还是要选择有历史的品牌老店，毕竟他的品牌是一步一步积累起来的，积累了十五年，自然会更加的珍惜和爱护，而且他们家的口味非常好，去他们家用餐的游客非常多，口碑非常好，我在三亚很多家海鲜店都吃过，最后感觉味道最好的还是这家四川小胡子，所以去第一市场推荐去这家店。

春园海鲜广场优点：这里相比于第一市场就会干净很多，而且没有第一市场的吵杂，如果喜欢干净又不喜欢吵闹的游客可以选择来春园海鲜广场就餐。

如果在春园海鲜广场吃海鲜，推荐去天下客海鲜店，天下客海鲜店位于春园海鲜广场的对面，相比于春园海鲜广场里面，他是独立的店面而且有独立的包厢，更加干净，环境更好，而且他们里面的海鲜都是政府定价，每天都接收政府部门的监督，价格优惠，又有政府的严格监督，不会出现宰客的现象，绝对是良心企业，最重要的是他们家的海鲜加工都是有秘方的，味道非常好，我每次去春园那边吃海鲜基本都是去他们家，推荐天下客海鲜店还有很重要的一点就是他们家是三亚唯一的四星级海鲜加工店，得到政府认证的，绝对是金字招牌，值得信赖。

最后还要注意在三亚吃海鲜必须注意的问题，那就是如何做到不挨宰。   

1、要提防人力三轮车，有些人力三轮车采用较低价格吸引你，而后将你拉到宰客的海鲜大排档，让你花几百元吃一顿海鲜，而后他得到一百多元的佣金，千万不要让人力三轮车拉你去吃饭，非常危险

2、要提防拉客小妹，这些小妹带你去海鲜店，然后他们拿提成，所以要尽量避开他们。

3、不要去太偏僻的地方用餐，尽量选择知名度比较高的第一市场或者春园海鲜广场

4、特别热情帮忙抓鱼抓虾的卖家要注意，小心他混了死鱼死虾给你

5、最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候，别忘记了自己的包，防盗是出门旅游第一要务！

李铭泽2012

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李铭泽2012

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李铭泽2012

喜欢三亚，天好蓝，有机会去旅游一下。