【吃在平昌·美食老街】一座城市的记忆，藏在一条街里！

迷途知返 · 发表于 2019-11-19 16:06

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美好的事物，都是埋藏于脑海深处，但关于美食的记忆最是容易被唤醒。因为它可能是一个人的记忆原点，一道菜，一条街，都包含着时光故事。

城市蝶变，唯味道弥恒。味觉的确是一个有趣的记忆，如果说回忆是一座城，那么味道就是护城河，承载着你对家乡的美好记忆、对亲人的念想。每个人对城市的味道都有独特的记忆。

油炸鱼、芝麻壳、麻花、油茶、串串、烧烤、火锅······这些记忆里的食物藏尽了独属于平昌的传统味道，记载着这个城市最具魅力的一面。如果要问平昌城有没有一个地方汇聚了整个平昌最经典的美食？那就非平昌老街莫属了。

然而，岁月流逝、时代变迁，时间让平昌老街从一个健壮青年变成了花甲老人，老街是真的老了，不再热闹、不再繁华，许多美食也逐渐消失了，老街也成了许多人记忆中的存在。

近年来，在县委、县政府的大力支持下，成立了老街改造工作机构，平昌老街也发生了日新月异的变化。一条条宽敞的街道、一排排整齐的楼房，一间间崭新的商铺····平昌老街已焕然一新，迸发出蓬勃的生机，许多记忆中的平昌特色美食也重新来到了这里生根发芽，还吸引了许多的美式快餐与饮品，平昌古韵老街将成为平昌人的专属美食基地。

平昌油炸鱼，选用平昌白衣镇正宗野生河鱼，经多道传统工艺加工而成。起源于平昌县白衣镇，是平昌家喻户晓的传统美食小吃，酥脆爽口，老少皆宜。

平昌大锅串串，继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。

平昌风味烧烤，要问最受平昌人喜欢的美食，烧烤绝对排的上前三，平昌的烧烤种类丰富、味道麻辣鲜香，符合大众的口味，备受平昌人喜爱。

平昌火锅，在平昌人之间流传着这样一句话：没有什么是烦恼是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。可见平昌人对火锅的钟爱，

除了这些记忆中的传统美食，茶舍、酒店、超市、影院、酒吧······也将逐步呈现，古韵老街不仅是平昌唯一的临水仿古商业街区，也是体量最大、配套最好、规划最优的大型综合商业体，更是首个川北特色风情院落商业集群休闲街区，享受“慢生活+闲生活+新生活”就到古韵老街。

美食是一座城市的名片，是一座城市的记忆。不管时代如何变迁，只有美食不会轻易流失，在触手可及的地方，等你！