秘制烤鸡， 制作过程大家了解一下·

俊余

用料
雏鸡3斤重2只；胡萝卜1根；洋葱半个；蘑菇2个；番茄1个大番茄；培根2片；黄油少许；盐和黑胡椒适量；百里香少许；迷迭香少许；土豆半个；隔夜饭1碗
做法
番茄入滚水稍煮，去皮。土豆蘑菇胡萝卜切小块，洋葱切碎，培根切碎番茄切烂，黄油融化后入锅，加入其它蔬菜和培根，翻炒到收汁。加入隔夜饭一碗翻匀，盐和黑胡椒调味。我居然忘记拍鸡之前的照片，鸡屁股开口，并去头脖子、去鸡脚、去内脏、去屁股，加黑胡椒和盐抹外皮，腌制一夜。一夜后洗去浮盐，肚子塞满饭，塞一个橙子堵住屁股。鸡腿处粗棉绳捆好，鸡翅膀也捆住。防止烘烤后太奔放蜂蜜和少许黄油隔水加热融化，撒入香草碎。刷鸡身。鸡腿处裹锡纸。170度2小时，中途再刷一次蜂蜜香草液。出炉

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