健康知识，市场大多鸡蛋都是高胆固醇的饲料肉鸡蛋，大家该怎么选择土鸡蛋，

野鸡蛋，土鸡蛋

根据市场调研发现，目前市场80%的鸡蛋都是肉鸡蛋，而肉鸡蛋的胆固醇含量较高，多食无益，反而有害，那买鸡蛋怎么识别到肉鸡蛋与土鸡蛋呢？ 方法 一：看大小（土鸡蛋偏小） 二：外观（土鸡蛋颜色没有饲料鸡蛋的颜色深） 三：蛋黄：土鸡蛋的蛋黄都很小的，颜色一般都是像金黄色，如果比较大又呈浅黄色的就不是真正的土鸡蛋等等方式

    如果你还是不会选购土鸡蛋，那么建议直接到偏远农村去购买 或者 考虑一下野鸡蛋，因为野鸡蛋的营养价值更是超过土鸡蛋

1.谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因；
2.活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品；
3.富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力；
4.不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心.