重阳的茶
本帖最后由 青茗 于 2020-11-9 12:50 编辑记忆里的重阳节是妈妈口头上的一句提醒，似乎只是说着今天是九月初九。没有特别的节日仪式感，没有活动；如果说有那就是总会想起那句歌词“又是九月九，重阳夜难聚首……”
今年的重阳节跟往年一样，可似乎又很不一样。昨晚做了个悲伤的梦：一个关于我父母的悲伤梦。梦里住的屋舍还是二十年前的样子，潮湿，漏光，门时不时吱呀吱呀的响着；可梦里的父母却是而今的样子……父亲依旧无奈的倔强；母亲像个孩子不愿自己走路，吵着要父亲背……我在梦里却没有看到自己。
越是长大心里似乎越是害怕，害怕失去，害怕遗憾，害怕做错。成人的世界里似乎是不能、不该犯错的；一旦错了可能没有补救的机会。后来我因自己嗓子干疼醒了，醒后便翻来覆去睡不着，还感到凉凉的冷意。
重阳节前的梦或许是要应重阳节的节日气氛吧。早上起来刷遍朋友圈，看到宝宝们都在发表着重阳节的日志；为了表示对传统节日最起码的尊重，自己当然也要有重阳节的仪式感。一个茶人的节日仪式感似乎只有喝茶了。
备上前几日茶农发来的新岩茶，摆上盖碗、公道、品杯；烧一壶鼎沸的水；一刻钟的时间便可以开始一个人的狂欢。个人对岩茶的工艺和用料等问题了解只能算是皮毛；走水、发酵；揉捻、焙火这些个专业术语在我概念里如同普洱茶的杀青、揉捻、理条等是一个意思：熟能生巧。我终究是个以满足口腹之欲的俗人。
茶是昨天到的，中轻火候的焙火；岩茶特有的香气里散发着淡淡的乳香和果香。条索乌黑发亮表层覆盖着蒙蒙的霜。茶遇水后到没有高扬的香气，杯底有浓郁的熟果香；口感温和中庸，汤色橙黄透亮；叶底有明显的绿叶红镶边的特点，红绿相间颇为喜人。若说不足之处，那便是滋味了；对我这种重口味的喝茶人来说，滋味显薄了些。
嘴巴满足了我就说它是好茶，嘴巴不愉快那我也只能添水换茶。岩茶喝了5道每道喝2口便没了继续喝下去的想法，或许自己真的是个年龄不大嘴巴叼尖的俗人。弃了今年的岩茶奇丹，换上自己存了6-7年的普洱熟茶，暖一下俗人的胃，也调一下叼尖的嘴。
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