网传薯条放餐盘纸上吃会致癌 专家：有致癌风险
吃快餐时，多数市民都有一个习惯，把热乎乎的薯条往餐盘纸上一倒，再在上面挤一点番茄酱。近日，有传言称，餐盘纸及食品包装盒表面的印刷油墨基本都含苯类溶液和铅，会致癌。食物倒在餐盘纸上面会不会对健康有影响呢？有此一说食物倒在餐盘纸上吃会致癌？在快餐店点餐的时候，服务人员会先将一张类似于广告纸的餐盘纸放在托盘上，再把食物放进托盘。细心的市民会发现，一些用包装纸包好了的食物如汉堡、鸡翅等一般直接放在餐盘的纸张上，而不完全包装的薯条放到餐盘里时，多半会和餐盘纸有一个亲密接触。近日，“@麦拉风游乐园”发微博称，餐盘纸及食品包装盒表面的印刷油墨基本都含苯类溶液和铅，这些物质容易进入油性食物，就餐时应避免食物与印刷品直接接触。特别是那些把番茄酱挤在印刷纸上的市民要多加注意了！这样的饮食习惯有可能致癌。记者求证薯条摩擦餐盘纸，留有颜料痕迹昨天下午，记者走访了市内多个快餐店。在春熙路口某快餐店，一位男服务员将装盒的薯条放在托盘上，不少薯条与餐盘纸有亲密接触，但顾客似乎并不介意。记者注意到，有的餐盘纸在不起眼的边角处，会印有一行小字：“此餐盘纸为一般印刷品，不可与食品直接接触。”有的餐盘纸上则除了广告外，没有别的提醒字样。在王府井附近的2家快餐店，服务员为防止薯条直接接触餐盘纸，会在薯条下垫一张餐巾纸。与快餐店的服务人员相比，很多市民似乎并不在意食物是否接触餐盘纸，更有甚者还把番茄酱、薯条、鸡块等直接倒到餐盘纸上，再进行食用。薯条能否将餐盘纸上的颜料擦下来？记者先用一根涂着食用油的棉签，擦了擦餐盘纸上的颜料，随后看到擦过餐盘纸的棉签上有明显的颜料痕迹。接着，记者用薯条实验了一次，用力摩擦后，薯条上也留有明显的颜料痕迹。专家说法食物倒餐盘纸上，食用有致癌风险食物倒在餐盘纸上吃会致癌？四川大学化学学院副教授殷勤俭解释，餐盘纸及食品包装盒表面的印刷油墨基本都含苯类物质，“此类餐盘纸一般颜色较鲜艳，大多为有机染料，若在体内长期积累，会造成损伤，有致癌风险。”即使是采用了不含苯的环保油墨，油墨本身也不能直接接触食品。“特别是油性食物，餐盘纸上的有机染料会很容易进入食品。”殷勤俭介绍，这类有机染料一般都溶于油，会被溶解并黏附到含有油质的食物上。他建议，不要将食物直接放置在有印刷油墨的纸上。 :funk: 这也癌症，那也癌症。还是手抓算了，不从根源解决问题，总不可能老百姓天天注意这样，注意那样吧?
页:
[1]