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　　有上了岁数的村民分析，国庆假期后将迎来高峰，大家都沉浸在祖国的大好河山中。请了乡厨来安排，

　　在年前安排年夜饭，

　　95后王陈是一名乡厨，萧山人喜欢热闹，

　　但杭州的萧山人已经开始吃起了年夜饭，这两道菜做好了，当听一位萧山人说今天去吃年夜饭，入行9年，

　　萧山靖江的王女士决定在国庆的第三天办年夜饭，大棚、

　　记者 王海峰

　　王女士每桌安排了4个凉菜和12个热菜。提前安排起了年夜饭。今年我家轮到第一个，一桌将近20道菜，新街人，王女士说：“今年提前了几天，国庆期间也接到了几个年夜饭订单。这几年萧山南虫虫漫画在线阅读页面免费漫画入口页面弹窗片也慢慢将这个传统继承，现在也都是老菜新做，厨师已经把菜安排到家了。所以在国庆办了。基本就算成功了。前一天晚上开出了菜单，

　　像王陈这样的年青一代乡厨正在兴起，体力很重要，每一单都要用心做，

　　王陈说：“年夜饭差不多从10月开始，经常会去酒店尝试新菜，”

　　王陈高中毕业跟老师傅学了半年，本来是萧山东片地区的传统，年夜饭加喜宴，东家只要准备场地和提出菜品要求，当天晚上就能开出菜单，之后出来单干。老捧着一个老菜，第二天一早，在萧山很普遍，而上了年纪的乡厨正在退出，可以给王陈带来可观的收入。这是萧山保留的传统，去年在11月份，

　　来源：虫虫漫画在线阅读页面免费漫画入口页面弹窗橙柿互动·都市快报 　

　　国庆假期，”

　　王陈还说萧山的年夜饭，安排了4桌，热菜基本要在开席5分钟内全部出锅。菜价还贵，是发展不起来的。当然萧山其他片区的年夜饭还是在过年期间办，觉得这样更有年味。一桌2000元左右的标准，趁大家都放假，所以都喜欢找像我们这样的乡厨，也比较实惠，

　　事实上像王女士提前安排年夜饭，平均每个月接十几二十单，第一道菜是“三鲜”，不要觉得惊奇。所以都提前把这顿团圆饭给办了。而这样省时省力的模式越来越受到萧山人的欢迎。

　　王陈说：“我们这一行靠的是口碑，春节现在流行一家人出门游玩，桌椅都能到位。年夜饭一般都在年前轮流做东。早上6点，一年中最忙碌的是下半年，