健康知识，市场大多鸡蛋都是高胆固醇的饲料肉鸡蛋，大家该怎么选择土鸡蛋，
根据市场调研发现，目前市场80%的鸡蛋都是肉鸡蛋，而肉鸡蛋的胆固醇含量较高，多食无益，反而有害，那买鸡蛋怎么识别到肉鸡蛋与土鸡蛋呢？ 方法 一：看大小（土鸡蛋偏小） 二：外观（土鸡蛋颜色没有饲料鸡蛋的颜色深） 三：蛋黄：土鸡蛋的蛋黄都很小的，颜色一般都是像金黄色，如果比较大又呈浅黄色的就不是真正的土鸡蛋等等方式如果你还是不会选购土鸡蛋，那么建议直接到偏远农村去购买 或者 考虑一下野鸡蛋，因为野鸡蛋的营养价值更是超过土鸡蛋
1.谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因；
2.活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品；
3.富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力；
4.不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心.
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